地瓜是荣成市传统的粮食作物，曾经也是重要的口粮。随着经济发展，地瓜主粮的地位发生了改变，但仍然受到广泛喜爱，尤其是烤地瓜、地瓜干等，让人百吃不厌。“荣成地瓜”成为荣成市地理标志商标第10件。

     物质匮乏的年代，荣成地瓜干是当地村民过年招待客人的最佳甜点，非常受欢迎。后来随着生活好转，地瓜干曾一度淡出人们的视野。近些年，随着人们对传统健康食品的追求，埠柳镇的地瓜干又火了起来，地瓜干可以算是当地传统土特产，软糯香甜的地瓜干承载着荣成人小时候的记忆。

     如今，曾经用来充饥的地瓜干成了健康养生的休闲零食。在俚岛镇，几乎家家户户的晾台上都晒着地瓜干，村民们晒地瓜干出售都十几年了，已经形成了自己的品牌，由于品质好，晒好的地瓜干不愁销路，不少顾客慕名找到了村里订购。

     选择什么样的地瓜炊煮也是有讲究的，俚岛镇的地瓜是最正宗的，别的地没这儿的甜，特别是俚岛镇的蜂蜜罐地瓜，蜂蜜罐地瓜都是白瓤偏黄的，甜且糯，口感非常好。

     制作地瓜干时洗净以后去皮，放入蒸锅里蒸30分钟，关火后，在锅里焖十分钟。待到稍微晾凉之后，去皮切成约0.8cm厚的片状，太薄的话晒出来容易过硬，外硬里软的那种口感会更劲道，咬一口，里面的肉或红或黄，十分软糯。经过炊煮后的地瓜干晾晒起来容易干，比通常晾晒少用时间并且易储存，不仅不会生虫子，口感也要香甜好吃很多。

     切好的地瓜片，一片一片地摆放在篦子上，放在阳光充足并通风的地方晾晒，如果没有太阳，放到暖气上也是可以的，遇到大风天气要用塑料布或者网布罩着，因为风沙会落在地瓜上，很难清除。晒在篦子上的地瓜干，色泽像一张张柿饼，也像一张张芒果干，闻着香扑扑的地瓜味想象着地瓜干的味道，真的是开心极了。

     一两天的时间使地瓜干已经干了一层，这时候我们就可以翻面再继续晾晒以便于更好储存，大约再过三四天（这期间要反复翻个，反复晾晒），地瓜干就成形啦！

     如今生活富裕，物质丰盛，地瓜只成为人们餐桌上的辅助食品。可是艰辛岁月里，一家人围坐桌旁将地瓜饭吃得喷喷香的情怀却萦绕人们心头挥之不去，地瓜留下的乡愁也是人们难以忘怀的。

     近年来，荣成对地瓜种植户进行有利引导、科学管理，对地瓜品种结构进行了调整，目前拥有蜂蜜罐、紫薯、富硒紫等多个品种，实行统一商标、统一包装、统一价格销售，地瓜种植面积达到4000亩。

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      我们的地瓜干是散装计量销售的。为了方便运输储存，做成真空包装。在运输过程中可能会因快递摔碰出现漏气，但是不影响食用，介意请勿拍！！地瓜干选用优质蜂蜜罐地瓜晒制而成，其口感、味道均为上乘，为无添加的健康食品！  
      地瓜干每一片都确保品质，干净卫生口感好，地瓜本身就甜，放置几天自然长出白霜，白霜是地瓜的糖分结晶，地瓜干的晒制流程宝贝详情里介绍了，非常干净卫生！想吃的亲们放心拍，价格不是问题，品质就更不是问题，就是这么自信，因为只做精品！！

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